The Fox & The Flamingo
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung og frisk inden for 1–2 år efter frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede rejer med chili og lime, frisk salat med gedeost eller lette tapasretter.
✨ Tekniske specifikationer
The Fox & The Flamingo Rosé er skabt af Black Elephant Vintners, et uafhængigt boutique-vinhus i Franschhoek i Sydafrika, der er kendt for sin kreative og uortodokse tilgang til vinfremstilling. Vinen er en udtryksfuld og frugtdreven rosé på druer fra vinmarker i Western Cape. Vinifikationen er præget af minimal intervention med fokus på at bevare en spændstig friskhed og klare frugtaromaer, hvilket resulterer i en ualmindeligt imødekommende og livlig vin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Black Elephant Vintners blev grundlagt i 2011 af Kevin Swart, Raymond Ndlovu og vinmager Jacques Wentzel og er et nyskabende boutique-vinhus beliggende i Sydafrikas Franschhoek Valley. Teamet hyldes ofte som dalens rebeller og har dedikeret sig til at afmystificere vinens verden ved at gøre op med traditionelt snobberi til fordel for levende, engagerende oplevelser – herunder deres berømte og nyskabende sammensætninger af vin og musik. Druerne håndplukkes fra førsteklasses terroirs i Cape-regionen, og vinfremstillingen bygger på en filosofi om autentisk, stedtypisk vinifikation med minimal intervention. Deres alsidige portefølje spænder fra udtryksfulde, mousserende Méthode Cap Classique-vine til friske og karakterfulde bordvine, herunder markante aftapninger som den anmelderroste rosé 'The Fox & The Flamingo'.
🍇 Grape Varieties
Pinotage, Cinsault
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12,5 %