Caiden's Vineyards Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Bør ideelt set nydes inden for 1–3 år fra frigivelsen, hvor den friske røde frugt og de bløde tanniner viser sig fra deres mest harmoniske side.
🍽️ Mad & Vin-match
Stegt andebryst med kirsebærglace, laks grillet på cedertræsplanke eller en cremet risotto med ristede svampe.
✨ Tekniske specifikationer
Denne vin fremstilles udelukkende på Pinot Noir fra udvalgte, kølige mikroklimaer i det nordlige Californien. Under vinmager Larry Rochas ledelse er stilen skabt til at være imødekommende og frugtdreven. Vinifikationen fokuserer på temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke for at bevare de primære frugtaromaer, efterfulgt af otte til tolv måneders lagring på overvejende neutrale til let ristede franske egetræsfade. Det tilfører vinen en diskret struktur uden at overdøve den rene frugtkarakter.
🍾 Om vinhuset / producenten
Block Nine was founded by experienced California winemaker Larry Levin with a singular, dedicated focus on crafting pure, varietally expressive Pinot Noir. Operating out of the Napa Valley, the label sources carefully selected fruit from vineyard plots across California to produce wines that showcase the grape's natural elegance and vibrant red fruit character. Levin adheres strictly to vinifying 100% Pinot Noir without blending, utilizing gentle extraction techniques and measured French oak aging to preserve freshness and balance. The producer's flagship expression, Caiden's Vineyards Pinot Noir, is celebrated for its accessible, food-friendly style marked by notes of ripe cherry, gentle spice, and subtle earthiness.