Cava Faustino Semi Seco
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung og frisk, ideelt inden for 1–3 år efter frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Krydrede asiatiske retter såsom thailandsk grøn karry, milde blåskimmeloste og frugtbaserede desserter som ferskendessert eller ferskentrte.
✨ Tekniske specifikationer
Bodegas Faustino er en historisk og toneangivende vingård, som blev grundlagt i Rioja i 1861. Med denne Cava, fremstillet efter den traditionelle metode, udvider huset sit sortiment til også at omfatte mousserende vin. Druerne – et blend af Macabeo og Chardonnay – hentes primært fra Cataloniens klassiske Cava-underzoner. Andengæringen på flaske efterfulgt af bærmekontakt tilfører vinen en fin autolytisk kompleksitet, der harmonerer smukt med en let sødmefuld dosage, som fremhæver vinens afrundede frugtnoter.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Faustino blev grundlagt i Oyón i 1861 af Eleuterio Martínez Arzok og har gennem fire generationers familiær dedikation udviklet sig til en af de mest ikoniske og internationalt anerkendte vingårde i Rioja Alavesa. Vingården råder over omfattende vinmarker i optimale mikroklimaer og forener dybt forankrede dyrkningstraditioner med langvarig fadlagring på egetræ. Faustino er kendt verden over for sine karakteristiske frostede flasker med historiske portrætter samt sine klassiske, komplekse Tempranillo-dominerede rødvine – med den legendariske Faustino I Gran Reserva og Faustino V Reserva i spidsen – suppleret af livlige og forfriskende Cava-mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Macabeo, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11,5 %