Corimbo
⏳ Drikkevindue
Udvikler sig optimalt og bør nydes 3–10 år efter frigivelsen
🍷 Årgangsprofil
Vækståret 2013 i Ribera del Duero var præget af et usædvanligt koldt og vådt forår, som forsinkede både knopskydning og blomstring og medførte en historisk sen vegetativ cyklus. En kølig sommer og periodiske regnskyl i efteråret krævede omhyggeligt løvarbejde og nådesløs selektering for at modvirke botrytis og uens modning, hvilket gav en klar fordel til højtbeliggende parceller med veldrænet jordbund. Disse vejrforhold resulterede i et friskere og mere atlantisk udtryk af Tinta del País, kendetegnet ved en levende naturlig syre, moderat alkohol og spændstige, finkornede tanniner frem for tung fylde. Selvom 2013 internationalt regnes for en stram og udfordrende årgang, befinder vinen sig nu i sit optimale modningsplateau med elegante sekundære nuancer, som vil holde sig smukt frem mod slutningen af 2020'erne.
🍽️ Mad & Vin-match
Klassisk spædlam (lechazo churro), grillet ribeye tilberedt over vinstokke samt lagrede fåremælksoste som Manchego eller Zamorano.
✨ Tekniske specifikationer
Corimbo fremstilles på buskbeskårne Tinta del País-stokke (Tempranillo) med en gennemsnitsalder på 20 til 30 år fra parceller omkring La Horra og Roa. Vinen indfanger på fornem vis balancen fra Burgos' højtbeliggende plateau i 800 til 840 meters højde, hvor undergrunden består af mager sand- og lerjord med kalkstenslag. Den alkoholiske gæring sker med den naturlige gær under temperaturstyring i rustfrie ståltanke og store træfade. Efterfølgende lagrer vinen i cirka 12 til 14 måneder på egetræsbarriques – fordelt på omtrent 80 % fransk og 20 % amerikansk eg, heraf 20-25 % nye fade. Det giver en ren profil af røde og mørke bær, understøttet af integrerede, finkornede tanniner frem for dominerende fadpræg.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas La Horra blev grundlagt i 2009 som et ambitiøst joint venture mellem Rioja-ikonet Bodegas RODA og den lokale vinbondefamilie Balbás i den historiske Burgos-sektor i Ribera del Duero. Efter et flerårigt, udtømmende forskningsprojekt med fokus på geologi og klonselektion søgte RODA et højtbeliggende terroir, der kunne komplementere deres filosofi for Tinta del País (Tempranillo). Ejendommens tørmarkede buskvine, som er mellem 25 og over 70 år gamle, står i 800 til 870 meters højde over havet. Her trives de i en undergrund af vekslende lag af sand, ler og kalksten, hvor markante temperaturforskelle mellem dag og nat bevarer druernes naturlige syre. Markarbejdet hviler på strenge økologiske og bæredygtige principper, certificeret under Sustainable Wineries for Climate Protection. I vineriet er vinifikationen præget af spontangæring med vildgær, parcellære gæringer på franske egetræskar samt rustfri ståltanke, efterfulgt af en afstemt modning på udvalgte franske og amerikanske barriques. Husets flagskibscuvéer, Corimbo og enkeltmarksvinen Corimbo I fra gamle vinstokke, hyldes for at forene Ribera del Dueros dybe koncentration med RODAs signatur: friskhed, mådehold og en silkeblød, poleret tekstur.
🍇 Druer
100% tinta del país (100% tempranillo)
🍷 ABV
14,5%