Corimbo
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 3–10 år fra frigivelse
🍽️ Mad & Vin-match
Klassisk spansk patte- og spædlam (lechazo asado), grillet velhængt ribeye eller vellagret Manchego.
✨ Tekniske specifikationer
Druerne til denne cuvée høstes fra tørrigerede buskvine med en gennemsnitsalder på 25 til 30 år omkring La Horra og Roa i Burgos-provinsen. Her vokser vinstokkene i mere end 800 meters højde i et terroir præget af kalksten, sand og ler. Den spontane gæring sker udelukkende med naturgær i temperaturstyrede egetræskar og ståltanke. Vinen modner efterfølgende i 12 til 14 måneder på barriques – overvejende af fransk eg med en lille andel amerikansk eg – hvilket forener Ribera del Dueros naturlige garvesyrestruktur med en frisk, frugtdreven præcision.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas La Horra blev grundlagt i 2009 som et ambitiøst joint venture mellem Rioja-ikonet Bodegas RODA og den lokale vinbondefamilie Balbás i den historiske Burgos-sektor i Ribera del Duero. Efter et flerårigt, udtømmende forskningsprojekt med fokus på geologi og klonselektion søgte RODA et højtbeliggende terroir, der kunne komplementere deres filosofi for Tinta del País (Tempranillo). Ejendommens tørmarkede buskvine, som er mellem 25 og over 70 år gamle, står i 800 til 870 meters højde over havet. Her trives de i en undergrund af vekslende lag af sand, ler og kalksten, hvor markante temperaturforskelle mellem dag og nat bevarer druernes naturlige syre. Markarbejdet hviler på strenge økologiske og bæredygtige principper, certificeret under Sustainable Wineries for Climate Protection. I vineriet er vinifikationen præget af spontangæring med vildgær, parcellære gæringer på franske egetræskar samt rustfri ståltanke, efterfulgt af en afstemt modning på udvalgte franske og amerikanske barriques. Husets flagskibscuvéer, Corimbo og enkeltmarksvinen Corimbo I fra gamle vinstokke, hyldes for at forene Ribera del Dueros dybe koncentration med RODAs signatur: friskhed, mådehold og en silkeblød, poleret tekstur.
🍇 Druer
100% Tempranillo
🍷 ABV
14,5%