La Grande Annee Collector Bullet
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Seared scallops with truffle butter, roasted duck breast, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Bollinger La Grande Année Collector Bullet represents the ultimate intersection of cinematic history and viticultural excellence. This ultra-exclusive release celebrates Bollinger's legendary partnership with the James Bond franchise, which began in 1979. Housed in a spectacular, limited-edition case shaped like a Walther PPK bullet, this collector's piece contains Bollinger's prestige vintage cuvée, La Grande Année. Crafted only in exceptional years, this Champagne is entirely fermented in seasoned oak casks, a traditional method that imparts unmatched depth, micro-oxygenation, and creamy complexity. Primarily sourced from Grand and Premier Cru vineyards in Aÿ, Verzenay, Cramant, and Oger, it showcases a powerful, Pinot Noir-driven structure balanced by the elegance of Chardonnay, resulting in a rich, vinous masterpiece with notes of toasted brioche, baked stone fruits, and refined minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Bollinger blev grundlagt i Aÿ i 1829 af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og fremstår i dag som et af Champagnes mest fremtrædende uafhængige, familieejede Grandes Marques-huse. Husets identitet blev for alvor fasttømret i midten af det 20. århundrede under den visionære ledelse af Madame Lily Bollinger. Ejendommen råder over cirka 180 hektar vinmarker, der overvejende består af Grand og Premier Cru-parceller i Montagne de Reims og Vallée de la Marne, hvor vinstokkene henter næring i dybe lag af belemnitkridt og kalksten. Bollinger er berømt for sin stringente, Pinot Noir-dominerede stil, hvor vinifikation på brugte egetræsfade, lagring af reservevine på magnumbasker under naturkork og mange års modning i kælderen forud for degorgement er bærende elementer. Husets stil kulminerer i Special Cuvée og La Grande Année og opnår en sublim kompleksitet i R.D. (Récemment Dégorgé) samt den sjældne Vieilles Vignes Françaises, som skabes på upodede vinstokke fra før phylloxera-epidemien, dyrket efter den traditionelle 'en foule'-metode.
🍇 Druer
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
🍷 ABV
12% - 12.5%