La Grande Annee
⏳ Drikkevindue
2022 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted pheasant, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
La Grande Année is the ultimate expression of Champagne Bollinger's traditional, artisanal craftsmanship, produced only in years of exceptional quality. Hand-harvested grapes from predominantly Grand Cru and Premier Cru vineyards—with Pinot Noir sourced from historic parcels in Aÿ and Verzenay, and Chardonnay from Cramant and Oger—form the backbone of this prestigious cuvée. In a rare dedication to historical methods, Bollinger entirely ferments La Grande Année in seasoned oak barrels, a practice that encourages gentle micro-oxygenation and imparts a legendary depth, creamy texture, and structural complexity. The wine undergoes its secondary fermentation under natural cork rather than crown caps, requiring every single bottle to be hand-riddled and hand-disgorged. This meticulous, time-honored approach preserves the vinous, muscular, and deeply aromatic style championed by the legendary Madame Lily Bollinger.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Bollinger blev grundlagt i Aÿ i 1829 af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og fremstår i dag som et af Champagnes mest fremtrædende uafhængige, familieejede Grandes Marques-huse. Husets identitet blev for alvor fasttømret i midten af det 20. århundrede under den visionære ledelse af Madame Lily Bollinger. Ejendommen råder over cirka 180 hektar vinmarker, der overvejende består af Grand og Premier Cru-parceller i Montagne de Reims og Vallée de la Marne, hvor vinstokkene henter næring i dybe lag af belemnitkridt og kalksten. Bollinger er berømt for sin stringente, Pinot Noir-dominerede stil, hvor vinifikation på brugte egetræsfade, lagring af reservevine på magnumbasker under naturkork og mange års modning i kælderen forud for degorgement er bærende elementer. Husets stil kulminerer i Special Cuvée og La Grande Année og opnår en sublim kompleksitet i R.D. (Récemment Dégorgé) samt den sjældne Vieilles Vignes Françaises, som skabes på upodede vinstokke fra før phylloxera-epidemien, dyrket efter den traditionelle 'en foule'-metode.
🍇 Druer
Approximately 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
🍷 ABV
12% - 12.5%