PN TX20
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Seared duck breast, roasted veal chop with chanterelles, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Bollinger's PN series is a celebrated exploration of Pinot Noir, the house's signature grape. The PN TX20 edition is a Blanc de Noirs crafted predominantly from the Pinot Noir of Tauxières (TX), with the 2020 vintage (20) serving as its base. Tauxières is a premier cru on the cold, chalky slopes of the Montagne de Reims, prized for imparting a unique tension and vibrant acidity to the grape. True to Bollinger's historic craftsmanship, which dates back to 1829, this cuvée incorporates reserve wines aged in magnums under cork, blending the freshness of the base year with the complex, oxidative depth developed through oak barrel fermentation and extended cellar aging.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Grand Cru-landsbyen Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og regnes i dag blandt de mest agtede og traditionsrige familieejede huse i Champagne. Huset bygger på et kompromisløst fokus på håndværk og udmærker sig især ved konsekvent fadgæring på egetræsfade, eget bødkeri og en usædvanlig lang lagring i kældrene under naturkork. Pinot Noir udgør den kraftfulde og strukturerede rygrad i husets stil og hentes primært fra Bollingers egne, omfattende parceller i Premier og Grand Cru-marker. Bollinger er verdenskendt for sine fyldige og komplekse cuvéer, der spænder fra signaturvinen Special Cuvée og årgangschampagnen La Grande Année til den legendariske R.D. samt den sjældne, rodægte Vieilles Vignes Françaises.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier