PN VZ15
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted poultry with wild mushrooms, seared duck breast, or aged hard cheeses like Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Bollinger's PN VZ15 represents a significant chapter in the house's storied history, serving as the inaugural release of their terroir-focused PN Blanc de Noirs series. Crafted exclusively from Pinot Noir, this cuvée celebrates the unique character of the Grand Cru village of Verzenay, which forms the backbone of the blend, alongside contributions from Aÿ, Bouzy, and Tauxières. The 2015 base year was characterized by a warm, dry summer, yielding grapes of exceptional richness. True to Bollinger's traditional methods, a portion of the wine was fermented in old oak casks, and the blend incorporates reserve wines aged in magnums under cork—some dating back to 2009. This meticulous process results in a Champagne of remarkable depth, tension, and smoky minerality, reflecting both the chalky soils of Verzenay and Bollinger's signature style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Grand Cru-landsbyen Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og regnes i dag blandt de mest agtede og traditionsrige familieejede huse i Champagne. Huset bygger på et kompromisløst fokus på håndværk og udmærker sig især ved konsekvent fadgæring på egetræsfade, eget bødkeri og en usædvanlig lang lagring i kældrene under naturkork. Pinot Noir udgør den kraftfulde og strukturerede rygrad i husets stil og hentes primært fra Bollingers egne, omfattende parceller i Premier og Grand Cru-marker. Bollinger er verdenskendt for sine fyldige og komplekse cuvéer, der spænder fra signaturvinen Special Cuvée og årgangschampagnen La Grande Année til den legendariske R.D. samt den sjældne, rodægte Vieilles Vignes Françaises.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier