Renaudin Extra Quality Brut
⏳ Drikkevindue
2018 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
roasted poultry, creamy mushroom risotto, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
The 'Renaudin Extra Quality Brut' is a legendary window into the early history of Champagne Bollinger. When the house was founded in 1829 in Aÿ, it was a partnership between Paul Renaudin, Jacques Bollinger, and the Count de Villermont. For over a century, the labels bore the name 'Renaudin-Bollinger,' and their flagship offering was often designated as 'Extra Quality' (or 'Extra Quality Very Dry' for the British market). This historic cuvée established the house's signature style: a powerful, Pinot Noir-dominant blend sourced from prestigious Grand and Premier Cru vineyards. Fermented traditionally in seasoned oak casks, this wine represents the ancestral craftsmanship, rich texture, and vinous complexity that eventually paved the way for the modern Special Cuvée.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Grand Cru-landsbyen Aÿ af Hennequin de Villermont, Paul Renaudin og Jacques Bollinger og regnes i dag blandt de mest agtede og traditionsrige familieejede huse i Champagne. Huset bygger på et kompromisløst fokus på håndværk og udmærker sig især ved konsekvent fadgæring på egetræsfade, eget bødkeri og en usædvanlig lang lagring i kældrene under naturkork. Pinot Noir udgør den kraftfulde og strukturerede rygrad i husets stil og hentes primært fra Bollingers egne, omfattende parceller i Premier og Grand Cru-marker. Bollinger er verdenskendt for sine fyldige og komplekse cuvéer, der spænder fra signaturvinen Special Cuvée og årgangschampagnen La Grande Année til den legendariske R.D. samt den sjældne, rodægte Vieilles Vignes Françaises.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%