1685 Chenin Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy seafood pasta, mildly spiced curry
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the year the historic estate was established, the Boschendal 1685 Chenin Blanc is a masterful expression of South Africa's signature white grape. Sourced from selected vineyards across the Coastal Region, this wine benefits from diverse soil profiles, including decomposed granite and clay, which impart both mineral tension and rich fruit concentration. To craft its signature texture, a portion of the juice undergoes fermentation and aging in French oak barrels, while the remainder is kept in stainless steel to preserve the grape's natural, vibrant acidity. Extended lees contact adds a luxurious, creamy mouthfeel, beautifully balancing notes of ripe peach, tropical fruit, and subtle spice. This wine pays homage to centuries of Cape winemaking tradition, bridging Old World structure with New World fruit intensity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Boschendal blev grundlagt i 1685 af huguenot-tilflytteren Jean le Long og siden videreudviklet af De Villiers-familien, hvilket gør ejendommen til en af Sydafrikas ældste vingårde. Vingården har rødder i Groot Drakenstein-dalen mellem Franschhoek og Stellenbosch, hvor vinmarkerne strækker sig over terrasser af granit, sandsten og alluviale aflejringer i læ af bjergkæderne Simonsberg og Drakenstein. De dramatiske topografiske forhold skaber et middelhavspræget makroklima med kølige bjergluftstrømme, tørre somre og rigelig vinternedbør, hvilket giver vinene en levende, naturlig syre. Dyrkningen hviler på et strengt miljøansvar i egenskab af WWF Conservation Champion og certificeret Integrated Production of Wine (IPW)-producent. Husets vinfremstilling sætter fokus på renhed, terroirets gennemslagskraft og en harmonisk tekstur, uanset om vinene modner på ståltanke eller franske egetræsfade. Boschendal er særligt berømmet for sine skelsættende Cap Classique-mousserende vine, herunder Jean Le Long Prestige Cuvée, samt fremragende hvidvine som 1685 Chenin Blanc, Appellation Series Chardonnay, det hvide blend Suzanne og den botrytiserede Vin D'Or Noble Late Harvest.
🍇 Druer
Chenin Blanc
🍷 ABV
13.5%