1685 S&M
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled venison, hearty beef stew
✨ Tekniske specifikationer
The Boschendal 1685 S&M is a masterful Rhône-style blend that pays homage to the estate's founding year of 1685. Combining the robust, spicy allure of Shiraz with the rustic, earthy complexity of Mourvèdre, this wine showcases the synergy of two varieties that thrive in the Mediterranean climate of South Africa's Coastal Region. The grapes are sourced from select vineyard sites where decomposed granite and clay soils, coupled with cooling maritime breezes, encourage slow ripening and intense flavor concentration. Traditionally vinified with careful oak maturation, the wine captures a beautiful balance between dark fruit intensity, savory spice, and refined, structured tannins, reflecting both the heritage and the progressive winemaking spirit of the historic estate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Boschendal blev grundlagt i 1685 af den franske huguenot Jean le Long og er en af Sydafrikas ældste og mest prestigefyldte vingårde. Ejendommen ligger smukt placeret mellem Franschhoek og Stellenbosch med de dramatiske bjerge Groot Drakenstein og Simonsberg i baggrunden. Vingården er dybt forankret i den traditionelle hollandske Cape Dutch-arkitektur og arbejder kompromisløst med regenerativt landbrug, biodiversitet og bæredygtig vindyrkning på tværs af et væld af forskellige jordbundstyper og mikroklimaer. Boschendal er berømt for sine banebrydende Méthode Cap Classique-mousserende vine samt den anmelderroste 1685-serie. Huset mestrer alt fra sprøde Sauvignon Blanc-vine og komplekse, lagdelte Chardonnay-fortolkninger til elegante, strukturerede rødvine på Shiraz og Cabernet-blends. Hver enkelt aftapning indfanger Western Capes levende terroir og historiske dybde med formidabel balance, raffinement og et tidløst lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Shiraz, Mourvèdre
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%