1685 Sauvignon Blanc Grand Cuvee
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled seafood, roast chicken with herbs
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the year the historic Boschendal estate was founded, the 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvee represents a masterclass in Coastal Region cool-climate sourcing. Sourced from exceptional vineyard sites across the Western Cape—where maritime breezes from the Atlantic and Indian Oceans temper the warm African sun—this wine captures the vibrant, expressive essence of South African Sauvignon Blanc. The winemaking team utilizes gentle pressing and cold fermentation in stainless steel tanks, followed by an extended period of lees contact. This technique imparts a rich, creamy texture and complexity that beautifully balances the grape's natural, zesty acidity. The result is a sophisticated white wine that weaves together bright tropical fruit notes with refined herbaceous undertones, standing as a testament to over three centuries of winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Boschendal blev grundlagt i 1685 af huguenot-tilflytteren Jean le Long og siden videreudviklet af De Villiers-familien, hvilket gør ejendommen til en af Sydafrikas ældste vingårde. Vingården har rødder i Groot Drakenstein-dalen mellem Franschhoek og Stellenbosch, hvor vinmarkerne strækker sig over terrasser af granit, sandsten og alluviale aflejringer i læ af bjergkæderne Simonsberg og Drakenstein. De dramatiske topografiske forhold skaber et middelhavspræget makroklima med kølige bjergluftstrømme, tørre somre og rigelig vinternedbør, hvilket giver vinene en levende, naturlig syre. Dyrkningen hviler på et strengt miljøansvar i egenskab af WWF Conservation Champion og certificeret Integrated Production of Wine (IPW)-producent. Husets vinfremstilling sætter fokus på renhed, terroirets gennemslagskraft og en harmonisk tekstur, uanset om vinene modner på ståltanke eller franske egetræsfade. Boschendal er særligt berømmet for sine skelsættende Cap Classique-mousserende vine, herunder Jean Le Long Prestige Cuvée, samt fremragende hvidvine som 1685 Chenin Blanc, Appellation Series Chardonnay, det hvide blend Suzanne og den botrytiserede Vin D'Or Noble Late Harvest.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
13-13.5%