1685 Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-cooked lamb shanks, roasted venison
✨ Tekniske specifikationer
The Boschendal 1685 Shiraz is a tribute to the estate's founding year when French Huguenot Jean le Long was granted land in the Groot Drakenstein Valley. This wine captures the historic soul of the Cape Winelands, sourcing grapes from prime Coastal Region vineyards where cooling maritime breezes temper the warm South African sun. The soils, ranging from decomposed granite to weathered shale, impart a distinct mineral complexity to the vines. In the cellar, the winemakers employ traditional fermentation techniques followed by careful maturation in a combination of first to fourth-fill French oak barrels. The result is a classic South African Shiraz that balances bold, dark forest fruit flavors with a signature grind of black pepper, savory coriander spice, and seamless, integrated tannins that speak to Boschendal's centuries-old winemaking legacy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Boschendal blev grundlagt i 1685 af huguenot-tilflytteren Jean le Long og siden videreudviklet af De Villiers-familien, hvilket gør ejendommen til en af Sydafrikas ældste vingårde. Vingården har rødder i Groot Drakenstein-dalen mellem Franschhoek og Stellenbosch, hvor vinmarkerne strækker sig over terrasser af granit, sandsten og alluviale aflejringer i læ af bjergkæderne Simonsberg og Drakenstein. De dramatiske topografiske forhold skaber et middelhavspræget makroklima med kølige bjergluftstrømme, tørre somre og rigelig vinternedbør, hvilket giver vinene en levende, naturlig syre. Dyrkningen hviler på et strengt miljøansvar i egenskab af WWF Conservation Champion og certificeret Integrated Production of Wine (IPW)-producent. Husets vinfremstilling sætter fokus på renhed, terroirets gennemslagskraft og en harmonisk tekstur, uanset om vinene modner på ståltanke eller franske egetræsfade. Boschendal er særligt berømmet for sine skelsættende Cap Classique-mousserende vine, herunder Jean Le Long Prestige Cuvée, samt fremragende hvidvine som 1685 Chenin Blanc, Appellation Series Chardonnay, det hvide blend Suzanne og den botrytiserede Vin D'Or Noble Late Harvest.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14% - 14.5%