Cecil John Reserve Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted venison, grilled ribeye steak, slow-cooked lamb shanks
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Cecil John Rhodes, who purchased Boschendal in 1897 and helped revitalize the estate after the devastating phylloxera epidemic, this reserve-tier Shiraz is a tribute to a transformative era in South African viticulture. Sourced from premium vineyard parcels across the Coastal Region, the wine reflects the unique terroir where warm sunshine is tempered by cooling ocean breezes. It is crafted using traditional fermentation methods followed by extensive maturation in French oak barrels. The resulting wine is bold and deeply structured, offering a complex profile of dark bramble fruits, black pepper, and savory spice, underpinned by elegant, velvety tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Boschendal blev grundlagt i 1685 af huguenot-tilflytteren Jean le Long og siden videreudviklet af De Villiers-familien, hvilket gør ejendommen til en af Sydafrikas ældste vingårde. Vingården har rødder i Groot Drakenstein-dalen mellem Franschhoek og Stellenbosch, hvor vinmarkerne strækker sig over terrasser af granit, sandsten og alluviale aflejringer i læ af bjergkæderne Simonsberg og Drakenstein. De dramatiske topografiske forhold skaber et middelhavspræget makroklima med kølige bjergluftstrømme, tørre somre og rigelig vinternedbør, hvilket giver vinene en levende, naturlig syre. Dyrkningen hviler på et strengt miljøansvar i egenskab af WWF Conservation Champion og certificeret Integrated Production of Wine (IPW)-producent. Husets vinfremstilling sætter fokus på renhed, terroirets gennemslagskraft og en harmonisk tekstur, uanset om vinene modner på ståltanke eller franske egetræsfade. Boschendal er særligt berømmet for sine skelsættende Cap Classique-mousserende vine, herunder Jean Le Long Prestige Cuvée, samt fremragende hvidvine som 1685 Chenin Blanc, Appellation Series Chardonnay, det hvide blend Suzanne og den botrytiserede Vin D'Or Noble Late Harvest.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
14-14.5%