Grande Cuvee Brut
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, smoked salmon, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Boschendal's Grande Cuvée Brut is a masterclass in South African Méthode Cap Classique, drawing on the estate's historic legacy dating back to 1685. Sourced from cool-climate vineyards in the Cape South Coast, the grapes benefit from maritime influences that preserve natural acidity. This exceptional sparkling wine is crafted using the traditional method, undergoing secondary fermentation in the bottle and extended lees aging for up to 60 months. The result is a sophisticated cuvée that balances vibrant citrus and crisp green apple with complex, creamy notes of toasted brioche, hazelnut, and delicate spice, celebrating the intersection of French Huguenot heritage and modern Cape terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Boschendal blev grundlagt i 1685 af huguenot-tilflytteren Jean le Long og siden videreudviklet af De Villiers-familien, hvilket gør ejendommen til en af Sydafrikas ældste vingårde. Vingården har rødder i Groot Drakenstein-dalen mellem Franschhoek og Stellenbosch, hvor vinmarkerne strækker sig over terrasser af granit, sandsten og alluviale aflejringer i læ af bjergkæderne Simonsberg og Drakenstein. De dramatiske topografiske forhold skaber et middelhavspræget makroklima med kølige bjergluftstrømme, tørre somre og rigelig vinternedbør, hvilket giver vinene en levende, naturlig syre. Dyrkningen hviler på et strengt miljøansvar i egenskab af WWF Conservation Champion og certificeret Integrated Production of Wine (IPW)-producent. Husets vinfremstilling sætter fokus på renhed, terroirets gennemslagskraft og en harmonisk tekstur, uanset om vinene modner på ståltanke eller franske egetræsfade. Boschendal er særligt berømmet for sine skelsættende Cap Classique-mousserende vine, herunder Jean Le Long Prestige Cuvée, samt fremragende hvidvine som 1685 Chenin Blanc, Appellation Series Chardonnay, det hvide blend Suzanne og den botrytiserede Vin D'Or Noble Late Harvest.
🍇 Druer
Chardonnay, Pinot Noir
🍷 ABV
12-12.5%