Grande Cuvee Brut
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, smoked salmon, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Boschendal's Grande Cuvée Brut is a masterclass in South African Méthode Cap Classique, drawing on the estate's historic legacy dating back to 1685. Sourced from cool-climate vineyards in the Cape South Coast, the grapes benefit from maritime influences that preserve natural acidity. This exceptional sparkling wine is crafted using the traditional method, undergoing secondary fermentation in the bottle and extended lees aging for up to 60 months. The result is a sophisticated cuvée that balances vibrant citrus and crisp green apple with complex, creamy notes of toasted brioche, hazelnut, and delicate spice, celebrating the intersection of French Huguenot heritage and modern Cape terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Boschendal blev grundlagt i 1685 af den franske huguenot Jean le Long og er en af Sydafrikas ældste og mest prestigefyldte vingårde. Ejendommen ligger smukt placeret mellem Franschhoek og Stellenbosch med de dramatiske bjerge Groot Drakenstein og Simonsberg i baggrunden. Vingården er dybt forankret i den traditionelle hollandske Cape Dutch-arkitektur og arbejder kompromisløst med regenerativt landbrug, biodiversitet og bæredygtig vindyrkning på tværs af et væld af forskellige jordbundstyper og mikroklimaer. Boschendal er berømt for sine banebrydende Méthode Cap Classique-mousserende vine samt den anmelderroste 1685-serie. Huset mestrer alt fra sprøde Sauvignon Blanc-vine og komplekse, lagdelte Chardonnay-fortolkninger til elegante, strukturerede rødvine på Shiraz og Cabernet-blends. Hver enkelt aftapning indfanger Western Capes levende terroir og historiske dybde med formidabel balance, raffinement og et tidløst lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay, Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12-12.5%