Jean Le Long Prestige Cuvee
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, pan-seared scallops, roasted poultry
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the French Huguenot who was granted the Boschendal land in 1685, the Jean Le Long Prestige Cuvée represents the pinnacle of the estate's sparkling wine production. This exceptional Méthode Cap Classique is a site-specific Blanc de Blancs crafted from cool-climate Chardonnay vineyards in the Western Cape. Following traditional secondary fermentation in the bottle, the wine undergoes an extraordinary period of extended lees aging—often up to 60 months or more—which imparts a profound complexity, creamy texture, and a delicate, persistent mousse. It stands as a testament to South Africa's capability to produce sparkling wines of world-class stature, weaving historical legacy with contemporary winemaking mastery.
🍾 Om vinhuset / producenten
Boschendal blev grundlagt i 1685 af huguenot-tilflytteren Jean le Long og siden videreudviklet af De Villiers-familien, hvilket gør ejendommen til en af Sydafrikas ældste vingårde. Vingården har rødder i Groot Drakenstein-dalen mellem Franschhoek og Stellenbosch, hvor vinmarkerne strækker sig over terrasser af granit, sandsten og alluviale aflejringer i læ af bjergkæderne Simonsberg og Drakenstein. De dramatiske topografiske forhold skaber et middelhavspræget makroklima med kølige bjergluftstrømme, tørre somre og rigelig vinternedbør, hvilket giver vinene en levende, naturlig syre. Dyrkningen hviler på et strengt miljøansvar i egenskab af WWF Conservation Champion og certificeret Integrated Production of Wine (IPW)-producent. Husets vinfremstilling sætter fokus på renhed, terroirets gennemslagskraft og en harmonisk tekstur, uanset om vinene modner på ståltanke eller franske egetræsfade. Boschendal er særligt berømmet for sine skelsættende Cap Classique-mousserende vine, herunder Jean Le Long Prestige Cuvée, samt fremragende hvidvine som 1685 Chenin Blanc, Appellation Series Chardonnay, det hvide blend Suzanne og den botrytiserede Vin D'Or Noble Late Harvest.
🍇 Druer
Chardonnay 100%
🍷 ABV
12% - 12.5%