Assortment Case
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed from 5 to 25 years from the vintage release, depending on the specific Premier Cru and Grand Cru bottles included in the collection.
🍽️ Mad & Vin-match
Classic roasted duck breast, slow-cooked Coq au Vin, or pan-seared veal chops with wild chanterelle mushrooms.
✨ Tekniske specifikationer
Founded in 1731, Bouchard Pere et Fils is one of Burgundy's oldest and most prestigious wine estates, possessing a legacy deeply intertwined with the history of the Cote d'Or. Over nearly three centuries, the house has assembled an extraordinary collection of vineyards, including iconic parcels in Beaune, Meursault, and Corton. The Assortment Case represents a curated showcase of this rich heritage, typically bringing together a selection of their finest Premier Cru and Grand Cru expressions. Rather than a single wine, this collection offers a journey through the diverse terroirs of Burgundy, featuring both masterfully structured Pinot Noir and exquisitely mineral Chardonnay. Each bottle is crafted using traditional gravity-flow vinification and aged in the historic cellars of the Chateau de Beaune, reflecting the unique voice of its specific climat.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i Beaune i 1731 af Michel Bouchard og hører til blandt Bourgognes mest ærværdige vinhuse, med historisk domicil bag de imponerende fæstningsmure på 1400-talsborgen Château de Beaune. Gennem århundreders målrettede opkøb af parceller har huset opbygget et enestående kludetæppe af terroirs, der strækker sig over de klassiske kalk- og lerholdige skråninger i både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Under ledelse af Artémis Domaines har huset afviklet sine traditionelle négociant-aktiviteter for udelukkende at fokusere på egne vinmarker, sideløbende med opnåelsen af fuld økologisk certificering. Den moderne vinifikation foregår i tyngdekraftsanlægget Cuverie Saint-Vincent i Savigny-lès-Beaune. Her fremhæver man de enkelte markers autentiske særpræg gennem præcis temperaturstyring, nænsom ekstraktion og afmålt lagring på franske egetræsfade. Blandt husets mest berømte milepæle finder man den historiske Beaune Premier Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, monopolmarken Beaune Premier Cru Clos de la Mousse, Beaune du Château samt krystalklare fortolkninger af Chevalier-Montrachet og Meursault.