Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled white fish, roasted chicken, mild goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Bouchard Pere et Fils Blanc represents the classic introduction to the legendary estate's white Burgundy portfolio. Sourced from carefully selected parcels across the region, this Chardonnay is crafted to showcase the vibrant, fresh, and elegant side of the varietal. The winemaking team utilizes a combination of stainless steel vats to preserve the bright fruit and crisp minerality, along with a portion of French oak barrel aging to impart a delicate roundness and subtle spice. Historically, these regional wines benefit from the same meticulous care and centuries of expertise that the house applies to its Grand Cru holdings, offering an accessible taste of Burgundian terroir aged in the historic cellars of the Chateau de Beaune.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i Beaune i 1731 af Michel Bouchard og hører til blandt Bourgognes mest ærværdige vinhuse, med historisk domicil bag de imponerende fæstningsmure på 1400-talsborgen Château de Beaune. Gennem århundreders målrettede opkøb af parceller har huset opbygget et enestående kludetæppe af terroirs, der strækker sig over de klassiske kalk- og lerholdige skråninger i både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Under ledelse af Artémis Domaines har huset afviklet sine traditionelle négociant-aktiviteter for udelukkende at fokusere på egne vinmarker, sideløbende med opnåelsen af fuld økologisk certificering. Den moderne vinifikation foregår i tyngdekraftsanlægget Cuverie Saint-Vincent i Savigny-lès-Beaune. Her fremhæver man de enkelte markers autentiske særpræg gennem præcis temperaturstyring, nænsom ekstraktion og afmålt lagring på franske egetræsfade. Blandt husets mest berømte milepæle finder man den historiske Beaune Premier Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, monopolmarken Beaune Premier Cru Clos de la Mousse, Beaune du Château samt krystalklare fortolkninger af Chevalier-Montrachet og Meursault.
🍇 Druer
Chardonnay 100%
🍷 ABV
12.5% - 13%