Chardonnay Vignee
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 4 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled or pan-seared white fish, roasted chicken with herbs, and fresh goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Bouchard Pere et Fils, founded in 1731, is one of Burgundy's oldest and most storied wine estates, operating from the historic Chateau de Beaune. 'La Vignee' Chardonnay is crafted as an elegant introduction to the house's signature style, showcasing the purity of the Chardonnay grape. Sourced from carefully selected parcels across the Burgundy region, the wine is aged in a combination of stainless steel vats and French oak barrels. This dual aging method preserves the bright, fresh citrus and white flower aromas while imparting a delicate roundness and subtle mineral complexity, reflecting centuries of Burgundian winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i Beaune i 1731 af Michel Bouchard og hører til blandt Bourgognes mest ærværdige vinhuse, med historisk domicil bag de imponerende fæstningsmure på 1400-talsborgen Château de Beaune. Gennem århundreders målrettede opkøb af parceller har huset opbygget et enestående kludetæppe af terroirs, der strækker sig over de klassiske kalk- og lerholdige skråninger i både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Under ledelse af Artémis Domaines har huset afviklet sine traditionelle négociant-aktiviteter for udelukkende at fokusere på egne vinmarker, sideløbende med opnåelsen af fuld økologisk certificering. Den moderne vinifikation foregår i tyngdekraftsanlægget Cuverie Saint-Vincent i Savigny-lès-Beaune. Her fremhæver man de enkelte markers autentiske særpræg gennem præcis temperaturstyring, nænsom ekstraktion og afmålt lagring på franske egetræsfade. Blandt husets mest berømte milepæle finder man den historiske Beaune Premier Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, monopolmarken Beaune Premier Cru Clos de la Mousse, Beaune du Château samt krystalklare fortolkninger af Chevalier-Montrachet og Meursault.