Hospice Beaune General Muteau
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 15 years from the vintage, though exceptional years can continue to develop complexity for 20 years or more.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, seared squab, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
This exceptional Premier Cru bottling is born from the historic Hospices de Beaune charity auction, where the prestigious house of Bouchard Père & Fils selects and nurtures individual barrels to maturity in their historic cellars. The 'Cuvée Général Muteau' honors General Hector-Albert Muteau, a highly decorated cavalry officer and Grand Officer of the Légion d'Honneur, who bequeathed his extensive estate and prime vineyard holdings to the Hospices in 1926. The cuvée is crafted from select Volnay Premier Cru parcels, including Carelle sous la Chapelle, Taille Pieds, and Fremiets. This pedigree yields a wine of sublime elegance, characterized by its perfumed floral aromas, bright red berry fruit, and the famously silky, lace-like tannins characteristic of Volnay's limestone-rich soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i Beaune i 1731 af Michel Bouchard og hører til blandt Bourgognes mest ærværdige vinhuse, med historisk domicil bag de imponerende fæstningsmure på 1400-talsborgen Château de Beaune. Gennem århundreders målrettede opkøb af parceller har huset opbygget et enestående kludetæppe af terroirs, der strækker sig over de klassiske kalk- og lerholdige skråninger i både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Under ledelse af Artémis Domaines har huset afviklet sine traditionelle négociant-aktiviteter for udelukkende at fokusere på egne vinmarker, sideløbende med opnåelsen af fuld økologisk certificering. Den moderne vinifikation foregår i tyngdekraftsanlægget Cuverie Saint-Vincent i Savigny-lès-Beaune. Her fremhæver man de enkelte markers autentiske særpræg gennem præcis temperaturstyring, nænsom ekstraktion og afmålt lagring på franske egetræsfade. Blandt husets mest berømte milepæle finder man den historiske Beaune Premier Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, monopolmarken Beaune Premier Cru Clos de la Mousse, Beaune du Château samt krystalklare fortolkninger af Chevalier-Montrachet og Meursault.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13% - 13.5%