L'Enfant Jesus
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8 to 25 years from the vintage release, as it develops profound tertiary complexity.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, roasted pheasant
✨ Tekniske specifikationer
Steeped in royal history, the 'Vigne de l'Enfant Jésus' is a legendary 4-hectare monopole nestled within the Beaune Grèves Premier Cru. The vineyard's name originates from a 17th-century prophecy by Marguerite du Saint-Sacrement, a Carmelite nun who predicted the birth of King Louis XIV to the long-barren Anne of Austria. In gratitude, the Carmelites named this prized plot in honor of the Infant Jesus. Acquired by Bouchard Père & Fils in 1791, the vineyard features unique gravelly limestone soils ('grèves') that yield a Pinot Noir of exceptional finesse. Aged in French oak, this wine is celebrated for its velvety texture, intense red fruit aromatics, and exquisite spice notes, representing the pinnacle of Beaune elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i Beaune i 1731 af Michel Bouchard og hører til blandt Bourgognes mest ærværdige vinhuse, med historisk domicil bag de imponerende fæstningsmure på 1400-talsborgen Château de Beaune. Gennem århundreders målrettede opkøb af parceller har huset opbygget et enestående kludetæppe af terroirs, der strækker sig over de klassiske kalk- og lerholdige skråninger i både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Under ledelse af Artémis Domaines har huset afviklet sine traditionelle négociant-aktiviteter for udelukkende at fokusere på egne vinmarker, sideløbende med opnåelsen af fuld økologisk certificering. Den moderne vinifikation foregår i tyngdekraftsanlægget Cuverie Saint-Vincent i Savigny-lès-Beaune. Her fremhæver man de enkelte markers autentiske særpræg gennem præcis temperaturstyring, nænsom ekstraktion og afmålt lagring på franske egetræsfade. Blandt husets mest berømte milepæle finder man den historiske Beaune Premier Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, monopolmarken Beaune Premier Cru Clos de la Mousse, Beaune du Château samt krystalklare fortolkninger af Chevalier-Montrachet og Meursault.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13% - 13.5%