NV Assortment Case
⏳ Drikkevindue
As these assortment cases contain a diverse selection of high-quality Premier and Grand Cru wines, they are built for longevity. Individual bottles are typically best enjoyed anywhere from 5 to 25 years from their vintage release, depending on the specific appellation.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, classic Burgundian coq au vin, or artisanal aged cheeses like Citeaux or Comte.
✨ Tekniske specifikationer
Founded in 1731, Bouchard Pere et Fils is one of Burgundy's oldest and most illustrious wine estates, headquartered in the historic Chateau de Beaune. An assortment case from this legendary producer offers a curated exploration of Burgundy's diverse terroir, typically featuring a selection of prestigious Premier Cru and Grand Cru plots from the Cote d'Or. These collections showcase the house's mastery of both Pinot Noir and Chardonnay, aged in the historic underground cellars of the fortress where temperature and humidity have remained naturally constant for centuries. Each bottle in the assortment represents a unique expression of its specific climat, reflecting traditional vinification methods designed to let the terroir speak clearly.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i Beaune i 1731 af Michel Bouchard og hører til blandt Bourgognes mest ærværdige vinhuse, med historisk domicil bag de imponerende fæstningsmure på 1400-talsborgen Château de Beaune. Gennem århundreders målrettede opkøb af parceller har huset opbygget et enestående kludetæppe af terroirs, der strækker sig over de klassiske kalk- og lerholdige skråninger i både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Under ledelse af Artémis Domaines har huset afviklet sine traditionelle négociant-aktiviteter for udelukkende at fokusere på egne vinmarker, sideløbende med opnåelsen af fuld økologisk certificering. Den moderne vinifikation foregår i tyngdekraftsanlægget Cuverie Saint-Vincent i Savigny-lès-Beaune. Her fremhæver man de enkelte markers autentiske særpræg gennem præcis temperaturstyring, nænsom ekstraktion og afmålt lagring på franske egetræsfade. Blandt husets mest berømte milepæle finder man den historiske Beaune Premier Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, monopolmarken Beaune Premier Cru Clos de la Mousse, Beaune du Château samt krystalklare fortolkninger af Chevalier-Montrachet og Meursault.