Reserve Coteaux Moines Blanc
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 5 years from the vintage release to appreciate its fresh fruit character and vibrant acidity.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled or pan-seared white fish, classic roasted chicken with herbs, and mild French cheeses such as young Comte or goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Founded in 1731, Bouchard Pere et Fils is one of Burgundy's oldest and most prestigious wine houses. The 'Reserve Coteaux Moines' Blanc is a historical tribute to the Benedictine and Cistercian monks who painstakingly mapped, classified, and cultivated the legendary terroirs of Burgundy during the Middle Ages. Crafted from 100% Chardonnay sourced from select vineyards, this cuvee represents a classic expression of regional white Burgundy. The winemaking process carefully balances tradition and modernity, utilizing partial aging in French oak barrels alongside stainless steel vats to preserve the bright, limestone-driven minerality while developing a delicate, creamy texture. The wine is celebrated for its harmonious profile of green apple, citrus blossom, and subtle toasted brioche notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i 1731 af Michel Bouchard og er et af Bourgognes ældste og mest agtede vinhuse, med base i det historiske Château de Beaune fra det 15. århundrede. Gennem næsten tre århundreders omhyggelige opkøb har vinhuset opbygget en enestående mosaik af vinmarker, som i dag dækker omkring 130 hektar i Côte d'Or, herunder en lang række prestigefyldte Grand Cru- og Premier Cru-parceller. Husets filosofi bygger på parcel-for-parcel-vinificering og en nænsom fadlagring i de underjordiske fæstningskældre, hvilket bringer de enkelte climats subtile nuancer frem i lyset. Bouchard Père & Fils er verdenskendt for sin elegance, struktur og rene terroirpræg. Huset skaber skelsættende Pinot Noir-vine som den ikoniske Beaune Grèves Vigne de L'Enfant Jésus samt legendariske Chardonnay-mesterværker fra Corton-Charlemagne og Chevalier-Montrachet.