Reserve Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 5 years from the vintage release to appreciate its fresh fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, grilled salmon, charcuterie and mild cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The Bourgogne Réserve Rouge from Bouchard Père & Fils is a masterful introduction to the Pinot Noir of Burgundy, crafted to showcase the elegant, fruit-forward character of the region. Sourced from selected vineyards across the Côte d'Or and Côte Chalonnaise, this cuvée benefits from the same meticulous attention to detail as the house's grandest crus. The grapes are harvested by hand and aged in a combination of stainless steel and French oak barrels to preserve the vibrant red fruit aromas while adding a subtle structure. This wine represents the democratic spirit of Burgundy, offering a historical bridge to the legendary cellars of the Château de Beaune in an accessible, beautifully balanced style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i Beaune i 1731 af Michel Bouchard og hører til blandt Bourgognes mest ærværdige vinhuse, med historisk domicil bag de imponerende fæstningsmure på 1400-talsborgen Château de Beaune. Gennem århundreders målrettede opkøb af parceller har huset opbygget et enestående kludetæppe af terroirs, der strækker sig over de klassiske kalk- og lerholdige skråninger i både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Under ledelse af Artémis Domaines har huset afviklet sine traditionelle négociant-aktiviteter for udelukkende at fokusere på egne vinmarker, sideløbende med opnåelsen af fuld økologisk certificering. Den moderne vinifikation foregår i tyngdekraftsanlægget Cuverie Saint-Vincent i Savigny-lès-Beaune. Her fremhæver man de enkelte markers autentiske særpræg gennem præcis temperaturstyring, nænsom ekstraktion og afmålt lagring på franske egetræsfade. Blandt husets mest berømte milepæle finder man den historiske Beaune Premier Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, monopolmarken Beaune Premier Cru Clos de la Mousse, Beaune du Château samt krystalklare fortolkninger af Chevalier-Montrachet og Meursault.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
12.5% - 13%