Forest Edge Vineyard Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, fresh oysters, grilled white fish
✨ Tekniske specifikationer
While Brokenwood is anchored in the Hunter Valley, their pursuit of exceptional cool-climate fruit led them to the high-altitude slopes of the Orange region in New South Wales. The Forest Edge Vineyard, perched at approximately 800 meters above sea level, benefits from rich volcanic soils and a chilly climate that slows grape ripening. This allows the Sauvignon Blanc grapes to develop intense aromatic profiles of passionfruit, gooseberry, and bright citrus while retaining a crisp, flinty acidity. Brokenwood employs careful, minimal-intervention winemaking, primarily using temperature-controlled stainless steel fermentation to preserve the pristine, vibrant fruit character and mineral drive that defines this elegant high-altitude terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brokenwood Wines blev grundlagt i 1970 af Sydney-advokaterne Tony Albert og John Beeston samt den anerkendte vinkritiker James Halliday, og det hele startede på en beskeden parcel på 10 acres i Pokolbin i New South Wales' Hunter Valley. Gennem årtier har vingården under ledelse af den erfarne direktør og chefvinmager Iain Riggs udviklet sig fra et passioneret weekendprojekt til en af Australiens mest prestigefyldte og toneangivende producenter. Brokenwood arbejder ud fra en filosofi om præcis, minimalistisk vinfremstilling, hvor terroiret og den rene druesortskarakter får lov til at skinne igennem – både i frugten fra egne marker i Hunter Valley og i nøje udvalgte parceller fra andre dele af Australien. Huset har opnået international anerkendelse for især sine sprøde, lagringsværdige Semillon-vine fra Hunter Valley og flagskibet Graveyard Vineyard Shiraz, side om side med populære hverdagsklassikere som den ikoniske Cricket Pitch-serie.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.0% - 13.0%