Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted lamb, grilled beef ribeye, duck breast
✨ Tekniske specifikationer
Brokenwood's Shiraz represents a classic, elegant expression of New South Wales viticulture, standing in graceful contrast to the blockbuster, high-alcohol styles found in warmer southern regions. Sourced from premium vineyards across New South Wales, including the historic Hunter Valley, this wine is crafted to highlight bright fruit purity and savory complexity. The region's unique climate—marked by warm summer days, high humidity, and cooling afternoon sea breezes—allows the grapes to ripen slowly, developing intricate flavors while retaining natural acidity. Brokenwood employs traditional winemaking techniques, including fermentation in open-top vessels and gentle maturation in a combination of new and older French oak casks. This careful oak regime ensures the wood complements rather than dominates the fruit, resulting in a medium-bodied red defined by red cherry, dark plum, cracked black pepper, and earthy, leathery undertones that reflect the historic Hunter style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brokenwood Wines blev grundlagt i 1970 af Sydney-advokaterne James Halliday, John Beeston og Tony Albert på en fire hektar stor parcel i Pokolbin, som oprindeligt var tiltænkt en cricketbane. Vinhuset ligger i det sydlige Hunter Valley op mod Brokenback-bjergkæden, hvor terroiret er præget af alluviale lerjorde og tung lerjord under indflydelse af et varmt, subtropisk klima med kølende havbriser. Selvom ejendommen historisk set har haft sit anker i den berømte Graveyard Vineyard Shiraz, har Brokenwood opnået mindst lige så stor international anerkendelse for sine rene og bemærkelsesværdigt lagringsdygtige hvidvine. Markerne dyrkes efter certificerede principper under Sustainable Winegrowing Australia, og i kælderen videreføres arbejdet i dag af chefvinmager Stuart Hordern efter Iain Riggs' skelsættende æra. Blandt husets ikoniske benchmarks er den fadløse ILR Reserve Semillon, som er berømt for sin stringente energi, lave alkohol, sprøde citrussyre og komplekse ristede toastnoter opnået gennem flaskemodning, foruden enkeltmarksvine som Stanleigh Park Vineyard Semillon og mineralske cool-climate chardonnayer fra Beechworth og Orange.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
13.0-13.5%