Stanleigh Park Vineyard Semillon
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled white fish, sashimi
✨ Tekniske specifikationer
The Stanleigh Park Vineyard Semillon is a benchmark single-vineyard expression from Brokenwood, sourced from a prized site in the Hunter Valley known for its free-draining sandy loam soils. Planted on the valley floor, this vineyard yields fruit of incredible purity and laser-like acidity. Brokenwood's winemaking philosophy for this wine is traditional and minimalist: early hand-harvesting to preserve natural acidity, gentle whole-bunch pressing, and fermentation in stainless steel with absolutely no oak contact. In its youth, the wine is incredibly vibrant, driven by citrus zest and mineral tension. Over time, it undergoes a magical transformation, developing the classic Hunter Semillon hallmarks of toasted brioche, beeswax, and lemongrass without ever losing its refreshing core.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brokenwood Wines blev grundlagt i 1970 af Sydney-advokaterne Tony Albert og John Beeston samt den anerkendte vinkritiker James Halliday, og det hele startede på en beskeden parcel på 10 acres i Pokolbin i New South Wales' Hunter Valley. Gennem årtier har vingården under ledelse af den erfarne direktør og chefvinmager Iain Riggs udviklet sig fra et passioneret weekendprojekt til en af Australiens mest prestigefyldte og toneangivende producenter. Brokenwood arbejder ud fra en filosofi om præcis, minimalistisk vinfremstilling, hvor terroiret og den rene druesortskarakter får lov til at skinne igennem – både i frugten fra egne marker i Hunter Valley og i nøje udvalgte parceller fra andre dele af Australien. Huset har opnået international anerkendelse for især sine sprøde, lagringsværdige Semillon-vine fra Hunter Valley og flagskibet Graveyard Vineyard Shiraz, side om side med populære hverdagsklassikere som den ikoniske Cricket Pitch-serie.
🍇 Grape Varieties
Semillon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
10.5% - 11.5%