Stanleigh Park Vineyard Semillon
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled white fish, sashimi
✨ Tekniske specifikationer
The Stanleigh Park Vineyard Semillon is a benchmark single-vineyard expression from Brokenwood, sourced from a prized site in the Hunter Valley known for its free-draining sandy loam soils. Planted on the valley floor, this vineyard yields fruit of incredible purity and laser-like acidity. Brokenwood's winemaking philosophy for this wine is traditional and minimalist: early hand-harvesting to preserve natural acidity, gentle whole-bunch pressing, and fermentation in stainless steel with absolutely no oak contact. In its youth, the wine is incredibly vibrant, driven by citrus zest and mineral tension. Over time, it undergoes a magical transformation, developing the classic Hunter Semillon hallmarks of toasted brioche, beeswax, and lemongrass without ever losing its refreshing core.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brokenwood Wines blev grundlagt i 1970 af Sydney-advokaterne James Halliday, John Beeston og Tony Albert på en fire hektar stor parcel i Pokolbin, som oprindeligt var tiltænkt en cricketbane. Vinhuset ligger i det sydlige Hunter Valley op mod Brokenback-bjergkæden, hvor terroiret er præget af alluviale lerjorde og tung lerjord under indflydelse af et varmt, subtropisk klima med kølende havbriser. Selvom ejendommen historisk set har haft sit anker i den berømte Graveyard Vineyard Shiraz, har Brokenwood opnået mindst lige så stor international anerkendelse for sine rene og bemærkelsesværdigt lagringsdygtige hvidvine. Markerne dyrkes efter certificerede principper under Sustainable Winegrowing Australia, og i kælderen videreføres arbejdet i dag af chefvinmager Stuart Hordern efter Iain Riggs' skelsættende æra. Blandt husets ikoniske benchmarks er den fadløse ILR Reserve Semillon, som er berømt for sin stringente energi, lave alkohol, sprøde citrussyre og komplekse ristede toastnoter opnået gennem flaskemodning, foruden enkeltmarksvine som Stanleigh Park Vineyard Semillon og mineralske cool-climate chardonnayer fra Beechworth og Orange.
🍇 Druer
Semillon
🍷 ABV
10.5% - 11.5%