Trevena Kindred Vineyards Semillon
⏳ Drikkevindue
2020 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, sashimi, grilled white fish
✨ Tekniske specifikationer
The Trevena Vineyard, originally planted in the mid-1920s by the Kindred family, is one of the Hunter Valley's most revered historic sites for Semillon. Situated on the classic sandy, free-draining alluvial flats of the region, these ancient, dry-grown vines produce fruit of incredible flavor concentration and structural integrity. Brokenwood's handling of this single-vineyard fruit is a masterclass in minimalist winemaking: the grapes are hand-picked, gently pressed, and fermented at cool temperatures in stainless steel tanks without any oak contact. This preserves the absolute purity of the fruit, resulting in a wine that is famously tight, pristine, and driven by electric acidity in its youth, before undergoing a magical transformation in the cellar into a rich, complex masterpiece.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brokenwood Wines blev grundlagt i 1970 af Sydney-advokaterne James Halliday, John Beeston og Tony Albert på en fire hektar stor parcel i Pokolbin, som oprindeligt var tiltænkt en cricketbane. Vinhuset ligger i det sydlige Hunter Valley op mod Brokenback-bjergkæden, hvor terroiret er præget af alluviale lerjorde og tung lerjord under indflydelse af et varmt, subtropisk klima med kølende havbriser. Selvom ejendommen historisk set har haft sit anker i den berømte Graveyard Vineyard Shiraz, har Brokenwood opnået mindst lige så stor international anerkendelse for sine rene og bemærkelsesværdigt lagringsdygtige hvidvine. Markerne dyrkes efter certificerede principper under Sustainable Winegrowing Australia, og i kælderen videreføres arbejdet i dag af chefvinmager Stuart Hordern efter Iain Riggs' skelsættende æra. Blandt husets ikoniske benchmarks er den fadløse ILR Reserve Semillon, som er berømt for sin stringente energi, lave alkohol, sprøde citrussyre og komplekse ristede toastnoter opnået gennem flaskemodning, foruden enkeltmarksvine som Stanleigh Park Vineyard Semillon og mineralske cool-climate chardonnayer fra Beechworth og Orange.
🍇 Druer
Semillon
🍷 ABV
10.5% - 11.5%