Chardonnay Ice Demi-Sec
⏳ Drikkevindue
Bør som regel nydes inden for 1–2 år efter frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Frugttærter med citroncreme, milde asiatiske forretter eller serveret over is garneret med frisk mynte og sommerens frugtsalater.
✨ Tekniske specifikationer
Denne demi-sec mousserende vin er skabt specifikt til at blive nydt over is og er hovedsageligt baseret på Chardonnay, udvalgt af Maison du Vigneron under Les Grands Chais de France. Andengæringen foregår på tryktanke af rustfrit stål efter Charmat-metoden, hvilket bevarer de umiddelbare, primære frugtaromaer og sikrer fine, vedvarende bobler. En generøs dosage tilfører den nødvendige restsødme, der fastholder både intensitet og mundfølelse, efterhånden som de smeltende isterninger integreres i glasset. Resultatet er en aromatisk profil præget af moden frugt fra haven og delikate hvide blomster.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brut Dargent er et anerkendt fransk mærke for mousserende vine, der vinificeres hos La Maison du Vigneron i Crançot – højt hævet på Jura-regionens kalkstenrige højslette. Huset blev grundlagt i 1981 som Compagnie des Grands Vins du Jura og blev i 1986 en del af den familieejede koncern Les Grands Chais de France, hvilket tilfører vinhuset både omfattende vinbrugsressourcer og dybdegående teknisk ekspertise. Druerne høstes fra kølige vinmarker med en kalk- og lerholdig jordbund, og vinene skabes overvejende efter den traditionelle metode. Resultatet er mousserende vine med fine bobler, ren aromatisk frugt og en spændstig syre. Husstilen hylder det livlige og umiddelbart elegante, og sortimentet spænder fra klassisk tørre Blanc de Blancs-fortolkninger til moderne, festlige udtryk. Blandt signaturvinene finder man Chardonnay Ice Demi-Sec og Pinot Noir Ice Demi-Sec – cuvéer, der med en særlig dosage og struktur er skabt til at blive nydt over is – side om side med de klassiske Brut Chardonnay- og Rosé-aftapninger.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
10,5%