Pinot Noir Ice Demi-Sec
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 1–2 år fra frigivelse for at opleve den maksimale frugtfriskhed og sprøde mousse.
🍽️ Mad & Vin-match
Tærter med friske røde bær, milde gedeoste med jordbærkompot eller en let krydret asiatisk rejesalat.
✨ Tekniske specifikationer
Brut Dargent Pinot Noir Ice Demi-Sec er en halvtør mousserende rosévin under appellationen Vin Mousseux de France, skabt af Maison du Vigneron under Les Grands Chais de France. Druerne høstes overvejende fra kølige franske parceller med Pinot Noir, og basisvinen gennemgår en kortvarig skindkontakt for at opnå den sarte lyserøde farve, efterfulgt af en temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke. Andengæringen foregår efter Charmat-metoden (tryktank), hvilket bevarer den primære røde frugtkarakter og giver en livlig mousse. Vinen er udviklet specielt til servering over isterninger, og dens Demi-Sec-dosage (omkring 35–45 g/l restsukker) er præcist afstemt, så den modvirker udvanding og samtidig bevarer en spændstig syre helt uden fadlagring.
🍾 Om vinhuset / producenten
Brut Dargent is a renowned French sparkling wine brand crafted in the Jura region of eastern France, produced under the auspices of Maison du Vigneron, an esteemed subsidiary of the Les Grands Chais de France group. Originating from the picturesque terroir of Crançot near the limestone plateaus of the Jura foothills, the estate capitalizes on the cool continental climate that yields grapes with crisp natural acidity and delicate aromatic profiles. Applying disciplined secondary fermentation techniques and meticulous blending, the house crafts an expressive portfolio that spans classic dry expressions to playful, trend-setting creations. Brut Dargent is particularly celebrated for its lively Blanc de Blancs and accessible lifestyle cuvées, most notably the Chardonnay Ice Demi-Sec designed to be served over ice.