Fine Old Muscat
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate desserts, sticky date pudding
✨ Tekniske specifikationer
Rutherglen in Victoria, Australia, is globally renowned for producing some of the world's most extraordinary fortified wines, and Buller's Fine Old Muscat is a quintessential representation of this unique heritage. Crafted from Brown Muscat (Muscat à Petits Grains Rouges), the grapes are left on the vine to shrivel, concentrating their sugars, flavors, and acids before being harvested, partially fermented, and fortified with grape spirit. The magic of this wine lies in its maturation within Buller's historic solera system, where decades-old barrels breathe in the extreme temperature fluctuations of the Rutherglen climate. This intense evaporation, known as the 'angels' share,' concentrates the wine into a luscious, complex nectar filled with notes of raisins, Turkish delight, dark chocolate, and complex rancio wood characters.
🍾 Om vinhuset / producenten
Buller Wines blev grundlagt i 1921 af Reginald Langdon Buller og står i dag som et arkitektonisk vartegn i det historiske Rutherglen-distrikt i det nordøstlige Victoria. Ejendommen centrerer sig om den historiske, 22 hektar store Calliope Vineyard, hvor over 100 år gamle, uvandede vinstokke trives i dyb alluvial lerjord og grus over et underlag af rødler. Området drager fordel af varme, solrige dage og kølige natlige luftstrømme fra De Victorianske Alper, hvilket giver druerne en forlænget modningsperiode, som er afgørende for sen høst og naturlig indtørring på vinstokken. Vingården har siden 2013 været ejet af Judd-familien, mens chefvinmager Dave Whyte leder vinfremstillingen med en finmasket balance mellem hævdvundne traditioner og moderne præcision. Buller er verdensberømt for sine uovertrufne hedvine – herunder særligt Rare Muscat, Fine Old Muscat og Tokay (Topaque) – der modnes i komplekse, flerstrengede solera-systemer, som tilfører vinene enorm koncentration, dyb mahogniglød og en dragende rancio-kompleksitet. Som supplement til denne flydende kulturarv skaber Buller desuden muskuløse rødvine på Shiraz og Durif under serierne Calliope og Balladeer, flankeret af friske bordvine fra de nærliggende, højtbeliggende dale med køligere klima.
🍇 Druer
Brown Muscat (Muscat à Petits Grains Rouges)
🍷 ABV
18%