Fine Old Tawny
⏳ Drikkevindue
2024 - 2034
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate tarts, pecan pie
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic cellars of Buller Wines in Victoria, Australia, the Fine Old Tawny is a liquid testament to over a century of fortified winemaking mastery. Established in 1921, Buller has long been celebrated for its luscious, barrel-aged treasures. This Tawny is crafted from traditional red varieties, which are fortified with premium grape spirit and matured in seasoned oak casks within the winery's warm cellars. Through years of gentle evaporation and oxidation, the wine develops its signature amber-brown hue and a complex bouquet of raisins, toffee, and roasted nuts, capturing the warm, sun-drenched terroir of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Buller Wines blev grundlagt i 1921 af Reginald Langdon Buller og står i dag som et arkitektonisk vartegn i det historiske Rutherglen-distrikt i det nordøstlige Victoria. Ejendommen centrerer sig om den historiske, 22 hektar store Calliope Vineyard, hvor over 100 år gamle, uvandede vinstokke trives i dyb alluvial lerjord og grus over et underlag af rødler. Området drager fordel af varme, solrige dage og kølige natlige luftstrømme fra De Victorianske Alper, hvilket giver druerne en forlænget modningsperiode, som er afgørende for sen høst og naturlig indtørring på vinstokken. Vingården har siden 2013 været ejet af Judd-familien, mens chefvinmager Dave Whyte leder vinfremstillingen med en finmasket balance mellem hævdvundne traditioner og moderne præcision. Buller er verdensberømt for sine uovertrufne hedvine – herunder særligt Rare Muscat, Fine Old Muscat og Tokay (Topaque) – der modnes i komplekse, flerstrengede solera-systemer, som tilfører vinene enorm koncentration, dyb mahogniglød og en dragende rancio-kompleksitet. Som supplement til denne flydende kulturarv skaber Buller desuden muskuløse rødvine på Shiraz og Durif under serierne Calliope og Balladeer, flankeret af friske bordvine fra de nærliggende, højtbeliggende dale med køligere klima.
🍇 Druer
Shiraz, Grenache, Mourvèdre
🍷 ABV
18%