Rosé
⏳ Drikkevindue
Bør nydes frisk og gerne inden for 1–3 år efter frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Friske hindbær med mørk chokolade, pandestegt laks med bærreduktion, samt parmaskinke svøbt om moden melon.
✨ Tekniske specifikationer
Champagnehuset Canard-Duchêne blev grundlagt i 1868 af Victor Canard og Léonie Duchêne i Ludes, smukt beliggende i Montagne de Reims. Husets signaturstil er bygget op omkring Pinot Noir, suppleret af Pinot Meunier og Chardonnay. Til husets Non-Vintage Rosé anvendes den klassiske champagnemetode, hvor en base af reservevine tilsættes en lille andel rødvin inden andengæringen på flaske. Efterfølgende modnes cuvéen på sit bundfald for at opnå en cremet tekstur og harmonisk struktur. Resultatet er en champagne med sprøde noter af røde bær, smukt indrammet af en livlig, kalket mineralitet.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Canard-Duchêne blev grundlagt i 1868 gennem ægteskabet mellem bødkeren Victor Canard og vinmageren Léonie Duchêne, og huset har i dag hjemme i Premier Cru-landsbyen Ludes i naturparken Montagne de Reims. Historisk set udmærkede huset sig ved at bære det russiske kejserlige våbenskjold tildelt af zar Nikolaj 2., og siden 2003 har champagnehuset været en del af den familieejede Groupe Thiénot. I kælderen ledes vinfremstillingen i dag af Chef de Cave Cynthia Fossier, som har overtaget roret efter den mangeårige kældermester Laurent Fédou. Med solid forankring i de kalkrige skråninger i Montagne de Reims satser huset markant på Pinot Noir-dominerede blends, der er anerkendt for deres strukturelle friskhed, vitalitet og dybe bærpræg. Canard-Duchêne er engageret i bæredygtig vindyrkning og besidder certificeringen Viticulture Durable en Champagne (VDC) sideløbende med Ecocert-certificerede økologiske parceller. Husets stil forædles i seks kilometer historiske kridtkældre og udfolder sig i signaturvine som Cuvée Léonie, prestigelinjen Charles VII samt den banebrydende økologiske Extra Brut P181.
🍇 Druer
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
🍷 ABV
12 %