Rosé
⏳ Drikkevindue
Bør nydes frisk og gerne inden for 1–3 år efter frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Friske hindbær med mørk chokolade, pandestegt laks med bærreduktion, samt parmaskinke svøbt om moden melon.
✨ Tekniske specifikationer
Champagnehuset Canard-Duchêne blev grundlagt i 1868 af Victor Canard og Léonie Duchêne i Ludes, smukt beliggende i Montagne de Reims. Husets signaturstil er bygget op omkring Pinot Noir, suppleret af Pinot Meunier og Chardonnay. Til husets Non-Vintage Rosé anvendes den klassiske champagnemetode, hvor en base af reservevine tilsættes en lille andel rødvin inden andengæringen på flaske. Efterfølgende modnes cuvéen på sit bundfald for at opnå en cremet tekstur og harmonisk struktur. Resultatet er en champagne med sprøde noter af røde bær, smukt indrammet af en livlig, kalket mineralitet.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Canard-Duchêne blev grundlagt i 1868 som følge af ægteskabet mellem bødkeren Victor Canard og vinmageren Léonie Duchêne. Huset ligger smukt placeret i den bakkede landsby Ludes midt i naturparken Montagne de Reims. Canard-Duchêne udmærker sig ved sine dybe historiske rødder og opnåede blandt andet æren af at bære det russiske zarriges våbenskjold under zar Nikolaj 2. Huset arbejder ud fra en filosofi, der forener natur, traditionelt håndværk og bæredygtighed, og er særligt anerkendt for at lade Pinot Noir udgøre rygraden i sine champagner. Porteføljen spænder fra den klassiske Brut og nuancerede Rosé til de prestigefyldte Charles VII-cuvéer, som alle er kendetegnet ved en livlig frugtintensitet, raffineret elegance og en bemærkelsesværdig friskhed.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12 %