Fondo Filara Bio Nero d'Avola
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 5 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled red meats, pasta alla Norma, aged pecorino cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from Cantine Nicosia's dedicated organic line, the Fondo Filara Bio Nero d'Avola celebrates Sicily's most famous indigenous red grape. Grown in vineyards that benefit from the intense Sicilian sun and cooling maritime breezes, this organic expression showcases the grape's historical legacy, which dates back to ancient Greek settlers who first cultivated vines on the island. The wine is crafted with a focus on purity and sustainability, fermenting in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve the vibrant, sun-drenched fruit character and terroir-driven minerality characteristic of Sicily's clay and limestone soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia er en historisk siciliansk vingård, grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia og beliggende på Etnas østlige skråninger i Trecastagni. Gennem fem generationer i familiens eje har vinhuset etableret sig som en passioneret ambassadør for Siciliens vulkanske terroir og oprindelige druesorter – altid med fokus på certificeret økologisk vindyrkning og moderne, bæredygtig vinfremstilling. Ejendommen er særligt anerkendt for sine udtryksfulde cru-vine fra Monte Gorna samt den sofistikerede Sosta Tre Santi-kollektion, der forener terroirprægede røde og hvide Etna DOC-vine med fremragende Metodo Classico-mousserende vine skabt på Carricante og Nerello Mascalese.
🍇 Grape Varieties
Nero d'Avola
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13%