Frappato Bio Vegan
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled tuna, roasted chicken, tomato-based pasta dishes
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched hills of Sicily, Cantine Nicosia's Frappato Bio Vegan is a vibrant celebration of one of the island's most beloved indigenous red grape varieties. Frappato has a long and storied history in southeastern Sicily, cherished for its wonderfully aromatic and light-bodied character. This expression is crafted with a modern, eco-conscious philosophy, certified both organic and vegan. Grown in soils rich in sand and clay, the grapes are harvested at optimal freshness to preserve their signature primary fruit aromas. By eschewing animal-derived fining agents and practicing low-intervention winemaking, Nicosia delivers a pure, joyful, and highly expressive red that captures the breezy, Mediterranean spirit of Sicily.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia blev grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia på Etnas østlige skråninger og har gennem fem generationer udviklet sig til en af de fremmeste ambassadører for siciliansk vindyrkning. I dag drives vinhuset af Carmelo Nicosia sammen med sønnerne Francesco og Graziano, som i tæt samarbejde med chefønolog Maria Carella forener moderne præcision i kælderen med dybe regionale traditioner. Markerne er fordelt over øens vigtigste mikroklimaer – herunder de terrasserede skråninger med vulkansk sand og forvitret lava ved Monte Gorna nær Trecastagni i cirka 700 meters højde, samt det kalkrige terroir i Vittoria. Med certificeret økologisk dyrkning og vegansk certificerede metoder lægger Nicosia stor vægt på Siciliens oprindelige druesorter. Husets toneangivende hvidvine – lige fra enkeltdruevinene på Grillo, Inzolia og Catarratto i Generazione Mille898-serien til vulkansk Etna Bianco og de aromatiske Balanubi-aftapninger – udmærker sig ved en mineralsk nerve, saltet renhed og en udtalt, autentisk sortsidentitet.
🍇 Druer
Frappato
🍷 ABV
12.5%