Generazione Mille898 Catarratto
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, spaghetti alle vongole, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
The 'Generazione Mille898' range by Cantine Nicosia pays tribute to the founding year of the estate, celebrating over a century of Sicilian winemaking heritage. This Catarratto showcases one of Sicily's most historic and characterful indigenous white grape varieties. Grown in vineyards that benefit from the intense Mediterranean sunshine and cooling maritime breezes, the grapes develop excellent aromatic complexity while maintaining a vibrant natural acidity. To preserve the pristine fruit character and the delicate floral and citrus notes typical of the variety, the wine is fermented and aged entirely in temperature-controlled stainless steel tanks, resulting in a fresh, bright, and mineral-driven expression of the Sicilian terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia er en historisk siciliansk vingård, grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia og beliggende på Etnas østlige skråninger i Trecastagni. Gennem fem generationer i familiens eje har vinhuset etableret sig som en passioneret ambassadør for Siciliens vulkanske terroir og oprindelige druesorter – altid med fokus på certificeret økologisk vindyrkning og moderne, bæredygtig vinfremstilling. Ejendommen er særligt anerkendt for sine udtryksfulde cru-vine fra Monte Gorna samt den sofistikerede Sosta Tre Santi-kollektion, der forener terroirprægede røde og hvide Etna DOC-vine med fremragende Metodo Classico-mousserende vine skabt på Carricante og Nerello Mascalese.
🍇 Grape Varieties
Catarratto
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%