Lenza di Munti 720 Bianco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, seafood pasta, vegetable tempura
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the high-altitude volcanic slopes of Mount Etna, Cantine Nicosia's Lenza di Munti 720 takes its name from the traditional lava-stone terraces (lenze) and the precise elevation of 720 meters above sea level where these vines thrive. This Etna Bianco is a brilliant expression of mountain viticulture, shaped by the extreme diurnal temperature shifts and fertile, mineral-rich black volcanic sands of the volcano. The wine is crafted from indigenous Sicilian varieties, primarily Carricante and Catarratto, which are vinified in stainless steel and aged on the fine lees to preserve their vibrant, pristine character. The result is a white wine of striking tension, marked by intense flinty minerality, wild wildflower aromas, and a distinct saline finish that echoes the coastal breezes of eastern Sicily.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia blev grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia på Etnas østlige skråninger og har gennem fem generationer udviklet sig til en af de fremmeste ambassadører for siciliansk vindyrkning. I dag drives vinhuset af Carmelo Nicosia sammen med sønnerne Francesco og Graziano, som i tæt samarbejde med chefønolog Maria Carella forener moderne præcision i kælderen med dybe regionale traditioner. Markerne er fordelt over øens vigtigste mikroklimaer – herunder de terrasserede skråninger med vulkansk sand og forvitret lava ved Monte Gorna nær Trecastagni i cirka 700 meters højde, samt det kalkrige terroir i Vittoria. Med certificeret økologisk dyrkning og vegansk certificerede metoder lægger Nicosia stor vægt på Siciliens oprindelige druesorter. Husets toneangivende hvidvine – lige fra enkeltdruevinene på Grillo, Inzolia og Catarratto i Generazione Mille898-serien til vulkansk Etna Bianco og de aromatiske Balanubi-aftapninger – udmærker sig ved en mineralsk nerve, saltet renhed og en udtalt, autentisk sortsidentitet.
🍇 Druer
Carricante, Catarratto
🍷 ABV
12.5%