Lenza di Munti 720 Rosato
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
grilled swordfish, pasta alla Norma, cured meats
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the high-altitude volcanic slopes of Mount Etna, Lenza di Munti 720 Rosato takes its name from the 'lenze'—the traditional narrow terraces of lava stone that carve the Sicilian mountainside—and the specific elevation of 720 meters above sea level where the vineyards thrive. This extreme viticultural environment, defined by fertile black volcanic sands and dramatic diurnal temperature swings, shapes a rosé of remarkable tension and character. Crafted primarily from the indigenous Nerello Mascalese grape, the wine undergoes brief skin contact to extract its brilliant pale-pink hue, followed by fermentation and short aging in stainless steel to preserve its vibrant fruit and mineral-driven energy. It beautifully captures the dual nature of Etna: the fiery intensity of the volcano tempered by the cool, alpine-like breezes of the high slopes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia er en historisk siciliansk vingård, grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia og beliggende på Etnas østlige skråninger i Trecastagni. Gennem fem generationer i familiens eje har vinhuset etableret sig som en passioneret ambassadør for Siciliens vulkanske terroir og oprindelige druesorter – altid med fokus på certificeret økologisk vindyrkning og moderne, bæredygtig vinfremstilling. Ejendommen er særligt anerkendt for sine udtryksfulde cru-vine fra Monte Gorna samt den sofistikerede Sosta Tre Santi-kollektion, der forener terroirprægede røde og hvide Etna DOC-vine med fremragende Metodo Classico-mousserende vine skabt på Carricante og Nerello Mascalese.
🍇 Grape Varieties
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13%