Monte Gorna Organic Rosso
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, pasta alla Norma, aged pecorino cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, volcanic slopes of Mount Etna, the Monte Gorna Organic Rosso is a profound expression of Sicily's unique mountain viticulture. Grown on the ancient, extinct volcanic crater of Monte Gorna at an altitude of around 700 meters, the vines thrive in fertile, mineral-rich black sands. This extreme terroir, coupled with dramatic diurnal temperature swings, imparts a distinct volcanic minerality and vibrant acidity to the wine. Crafted from certified organic grapes, the wine undergoes traditional red vinification followed by careful aging in oak casks and stainless steel, capturing the wild, untamed spirit of the volcano. Folklore often speaks of Etna as a living, breathing giant, and this wine beautifully mirrors that restless energy with its complex, evolving character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia blev grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia på Etnas østlige skråninger og har gennem fem generationer udviklet sig til en af de fremmeste ambassadører for siciliansk vindyrkning. I dag drives vinhuset af Carmelo Nicosia sammen med sønnerne Francesco og Graziano, som i tæt samarbejde med chefønolog Maria Carella forener moderne præcision i kælderen med dybe regionale traditioner. Markerne er fordelt over øens vigtigste mikroklimaer – herunder de terrasserede skråninger med vulkansk sand og forvitret lava ved Monte Gorna nær Trecastagni i cirka 700 meters højde, samt det kalkrige terroir i Vittoria. Med certificeret økologisk dyrkning og vegansk certificerede metoder lægger Nicosia stor vægt på Siciliens oprindelige druesorter. Husets toneangivende hvidvine – lige fra enkeltdruevinene på Grillo, Inzolia og Catarratto i Generazione Mille898-serien til vulkansk Etna Bianco og de aromatiske Balanubi-aftapninger – udmærker sig ved en mineralsk nerve, saltet renhed og en udtalt, autentisk sortsidentitet.
🍇 Druer
Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 15%
🍷 ABV
13%