Monte Gorna
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
grilled fish, seafood pasta, vegetable tempura
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the steep slopes of Mount Etna, the Monte Gorna vineyard sits on the slopes of an ancient, extinct volcanic crater. The unique terroir of this high-altitude site is characterized by dark, porous volcanic sands rich in minerals, which lend a distinctive saline complexity and vibrant acidity to the wine. Under the shadow of Europe's most active volcano, locally revered as a living, breathing maternal force, these vines benefit from intense Sicilian sunshine paired with cool mountain nights. This Etna Bianco is crafted to showcase the pure, mineral-driven expression of the volcano, utilizing gentle pressing and temperature-controlled fermentation in stainless steel to preserve its bright citrus, white flower, and flinty aromas.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia er en historisk siciliansk vingård, grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia og beliggende på Etnas østlige skråninger i Trecastagni. Gennem fem generationer i familiens eje har vinhuset etableret sig som en passioneret ambassadør for Siciliens vulkanske terroir og oprindelige druesorter – altid med fokus på certificeret økologisk vindyrkning og moderne, bæredygtig vinfremstilling. Ejendommen er særligt anerkendt for sine udtryksfulde cru-vine fra Monte Gorna samt den sofistikerede Sosta Tre Santi-kollektion, der forener terroirprægede røde og hvide Etna DOC-vine med fremragende Metodo Classico-mousserende vine skabt på Carricante og Nerello Mascalese.
🍇 Grape Varieties
Carricante, Catarratto
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%