Sosta Tre Santi Brut Rose Millesimato
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, tuna tartare, mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Sosta Tre Santi line pays homage to a cherished local legend in Trecastagni, where the three patron saints—Alfio, Filadelfo, and Cirino—stopped to rest during their arduous journey. Crafted on the volcanic slopes of Mount Etna, this Millesimato Metodo Classico Rosé is a brilliant expression of Nerello Mascalese, the region's noble red grape. Grown in fertile, mineral-rich black volcanic soils at high altitudes, the grapes benefit from dramatic diurnal temperature shifts, preserving their vibrant acidity. The wine undergoes a secondary fermentation in the bottle, followed by an extended maturation on its lees for at least 20 months. This traditional method coaxes out complex autolytic notes while maintaining the wild strawberry, pomegranate, and distinct volcanic minerality that define Etna's unique terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia er en historisk siciliansk vingård, grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia og beliggende på Etnas østlige skråninger i Trecastagni. Gennem fem generationer i familiens eje har vinhuset etableret sig som en passioneret ambassadør for Siciliens vulkanske terroir og oprindelige druesorter – altid med fokus på certificeret økologisk vindyrkning og moderne, bæredygtig vinfremstilling. Ejendommen er særligt anerkendt for sine udtryksfulde cru-vine fra Monte Gorna samt den sofistikerede Sosta Tre Santi-kollektion, der forener terroirprægede røde og hvide Etna DOC-vine med fremragende Metodo Classico-mousserende vine skabt på Carricante og Nerello Mascalese.
🍇 Grape Varieties
Nerello Mascalese
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%