Vulka Bianco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, spaghetti with clams, light vegetable antipasti
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the mighty Mount Etna, Vulka Bianco is a vibrant tribute to the volcanic soils from which it springs. Grown on the mineral-rich slopes of Europe's most active volcano, this white blend captures the raw energy of the terroir. The vines thrive in dark, fertile volcanic sands at high elevations, where extreme diurnal temperature swings lock in bright acidity and complex aromatics. Crafted from the indigenous Carricante and Catarratto grapes, the wine undergoes gentle pressing and temperature-controlled fermentation in stainless steel to preserve its pristine fruit character and distinct smoky, saline minerality. It represents a modern expression of Sicily's ancient winemaking heritage, shaped by fire and wind.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cantine Nicosia er en historisk siciliansk vingård, grundlagt i 1898 af Francesco Nicosia og beliggende på Etnas østlige skråninger i Trecastagni. Gennem fem generationer i familiens eje har vinhuset etableret sig som en passioneret ambassadør for Siciliens vulkanske terroir og oprindelige druesorter – altid med fokus på certificeret økologisk vindyrkning og moderne, bæredygtig vinfremstilling. Ejendommen er særligt anerkendt for sine udtryksfulde cru-vine fra Monte Gorna samt den sofistikerede Sosta Tre Santi-kollektion, der forener terroirprægede røde og hvide Etna DOC-vine med fremragende Metodo Classico-mousserende vine skabt på Carricante og Nerello Mascalese.
🍇 Grape Varieties
Carricante, Catarratto
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%