Dark
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this product does not mature or deteriorate in the bottle. It is ready to enjoy immediately upon release and will keep indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Jamaican jerk chicken, rich dark chocolate fondant, or slow-roasted barbecued pork ribs.
✨ Tekniske specifikationer
Captain Morgan Dark represents a legendary expression of Jamaican distilling heritage rather than a traditional grape wine. Named after the notorious 17th-century Welsh privateer Sir Henry Morgan, who eventually became the Lieutenant Governor of Jamaica, this dark rum is crafted from sugarcane molasses. It undergoes distillation in both continuous column and traditional pot stills before being aged in heavily charred American white oak barrels. This tropical aging process infuses the spirit with its signature deep mahogany hue, robust aromas of molasses, burnt sugar, and dried tropical fruits, alongside a smooth, spicy finish reminiscent of the Caribbean's rich maritime history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Captain Morgan blev grundlagt i 1944, da Seagrams administrerende direktør, Samuel Bronfman, opkøbte Long Pond Distillery i Trelawny på Jamaica sammen med en hemmelig opskrift på krydret rom udviklet af Kingston-apotekerne Levy Brothers. I dag ejes brandet af den globale spirituskoncern Diageo – mens aftapninger til det jamaicanske marked produceres af J. Wray & Nephew – og rødderne er solidt forankret i det nordvestlige Jamaicas traditionsrige sukkerrørsbælte og Caribien generelt. Rommen gæres på sukkerrørsmelasse og destilleres på både kontinuerlige kolonneapparater og traditionelle pot stills, hvorefter den modner på forkullede ex-bourbonfade af amerikansk hvideg for at udtrække dybe noter af træsødme, ristet eg og vanilje. Efter fadlagringen blendes udvalgte destillater og infuseres med caribiske krydderier og botaniske ekstrakter. Husets mest toneangivende udtryk tæller den ikoniske Original Spiced Gold, Dark Rum, The Original og Black Label, der alle er kendetegnet ved nuancer af brun farin, varme bagekrydderier og fyldig karamel.