Carmenere Lingues
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, roasted pork loin, or traditional Chilean beef empanadas.
✨ Tekniske specifikationer
Nestled at the foot of the majestic Andes Mountains in the Colchagua Valley, the Los Lingues estate is the crown jewel of Casa Silva's Carmenere program. This wine is deeply tied to the dramatic history of Carmenere, the 'lost grape of Bordeaux' that was rediscovered in Chile in 1994 after being mistaken for Merlot for over a century. Casa Silva has conducted some of the industry's most exhaustive micro-terroir studies on this grape at Los Lingues. The vineyard benefits from cool breezes blowing down from the Andes slopes, creating a unique microclimate with wide diurnal temperature shifts. This slow ripening process allows the Carmenere to develop its signature velvety tannins, vibrant dark fruit flavors, and classic notes of fresh cracked pepper and sweet paprika without losing its refreshing acidity. The wine is traditionally aged in French oak barrels to add structure and complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva blev grundlagt i 1997 af Mario Pablo Silva og hans far, Mario Silva Cifuentes, som en formel videreførelse af en stolt vindyrkningstradition i Colchagua Valley, der startede helt tilbage i 1892 med den franske forfader Emilio Bouchon. Med udgangspunkt i de historiske kældre fra det 19. århundrede i Angostura råder familien over egne vinmarker fordelt på vidt forskellige terroirs i Chiles Central Valley og kystnære bjerge – heriblandt Angostura, Lolol og det kølige, maritime Paredones blot få kilometer fra Stillehavet. Jordbundsforholdene veksler mellem forvitret granit, alluviale aflejringer af grus og fint sandet ler, hvilket sikrer en fremragende dræning. Casa Silva er fuldt certificeret under Wines of Chile Sustainability Code og forener præcis parcelleselektion med temperaturstyret gæring på ståltanke og afstemt lagring på franske egetræsfade. Vingården er berømt for at fremhæve historiske druesorter side om side med klassiske vintyper og står bag toneangivende vine som deres udtryksfulde Sauvignon Gris, sprøde kystnære Sauvignon Blancs og livlige Viognier-aftapninger, der på elegant vis indfanger Colchaguas mangeartede mikroklimaer i balancerede og aromatisk komplekse hvidvine.
🍇 Druer
Carmenere
🍷 ABV
14-14.5%