Carmenere
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork loin, grilled lamb chops, or traditional beef empanadas.
✨ Tekniske specifikationer
The story of Chilean Carmenere is one of the wine world's most captivating tales of mistaken identity. Originally a prominent blending grape in Bordeaux, it was wiped out in Europe by the phylloxera epidemic in the late 19th century and presumed extinct. Decades later, in 1994, French ampelographer Jean-Michel Boursiquot discovered that vines in Chile long thought to be a late-ripening clone of Merlot were actually the lost Carmenere. Casa Silva has played a pioneering role in the modern renaissance of this grape, conducting extensive research to understand its micro-terroirs. This Central Valley bottling captures the classic, approachable essence of the variety, shaped by the region's warm days and cooling breezes from the Andes, resulting in a wine with supple tannins and rich, dark fruit flavors.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Carmenere
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%