Cuvee Colchagua Cabernet Sauvignon Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The Cuvée Colchagua Cabernet Sauvignon Reserva is a beautiful expression of the Silva family's deep-rooted history in the Colchagua Valley, which began in 1892. Sourced from estate vineyards nestled between the majestic Andes and the Coastal Range, this wine captures the essence of the valley's unique microclimate. Warm, sun-drenched days are cooled by evening breezes, allowing the Cabernet Sauvignon grapes to ripen slowly and develop concentrated fruit flavors balanced by fresh acidity. The wine is crafted using traditional fermentation techniques, with a portion of the blend undergoing aging in French oak barrels to add complexity and roundness. The result is a classic Chilean Cabernet Sauvignon that balances rich dark fruit with elegant, well-integrated tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva er et af Chiles mest traditionsrige og anerkendte familiedrevne vinhuse med vinrødder i Colchagua Valley, der strækker sig helt tilbage til 1892. I 1997 grundlagde Mario Silva og hans sønner det moderne vinhus under familiens eget navn. Med udgangspunkt i slægtsgården i Angostura nær San Fernando har vingården etableret sig som en drivkraft inden for chilensk vindyrkningsinnovation. De har stået i spidsen for banebrydende terroir-forskning og udforsket ekstreme vinmarker, der spænder fra de kølige kystnære bakker i Paredones til den glaciale jordbund ved Lago Ranco i det chilenske Patagonien. Med et stærkt fokus på bæredygtighed, præcisionsdyrkning og autentisk sortspræg skaber vinhuset et enestående udvalg af udtryksfulde rød-, hvid-, rosé- og mousserende vine. Casa Silva høster international anerkendelse for at have defineret moderne Carmenère med ikoniske aftapninger som Microterroir, prestigeblendet Altura samt krystalklar Sauvignon Blanc og Pinot Noir fra kølige klimaer.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5-14%