Cuvee Colchagua Merlot Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork loin, grilled lamb chops, pasta with rich meat sauce
✨ Tekniske specifikationer
Casa Silva's Cuvée Colchagua Merlot Reserva is a beautiful testament to the family's deep-rooted history in the Colchagua Valley, dating back to the late 19th century. Sourced from carefully selected vineyards within the valley, this wine captures the essence of Colchagua's unique microclimates, where warm sunny days are tempered by cool evening breezes rolling off the Andes and the Pacific Ocean. The grapes are typically grown on deep, well-drained clay and loam soils, which impart a signature plushness and roundness to the Merlot. Traditionally aged in a combination of French oak barrels and stainless steel to preserve its vibrant plum and blackberry fruit profile while adding subtle notes of sweet spice and tobacco, this Reserva showcases the smooth, approachable, yet structured style that has made Chilean Merlot a global favorite.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva blev grundlagt i 1997 af Mario Pablo Silva og hans far, Mario Silva Cifuentes, som en formel videreførelse af en stolt vindyrkningstradition i Colchagua Valley, der startede helt tilbage i 1892 med den franske forfader Emilio Bouchon. Med udgangspunkt i de historiske kældre fra det 19. århundrede i Angostura råder familien over egne vinmarker fordelt på vidt forskellige terroirs i Chiles Central Valley og kystnære bjerge – heriblandt Angostura, Lolol og det kølige, maritime Paredones blot få kilometer fra Stillehavet. Jordbundsforholdene veksler mellem forvitret granit, alluviale aflejringer af grus og fint sandet ler, hvilket sikrer en fremragende dræning. Casa Silva er fuldt certificeret under Wines of Chile Sustainability Code og forener præcis parcelleselektion med temperaturstyret gæring på ståltanke og afstemt lagring på franske egetræsfade. Vingården er berømt for at fremhæve historiske druesorter side om side med klassiske vintyper og står bag toneangivende vine som deres udtryksfulde Sauvignon Gris, sprøde kystnære Sauvignon Blancs og livlige Viognier-aftapninger, der på elegant vis indfanger Colchaguas mangeartede mikroklimaer i balancerede og aromatisk komplekse hvidvine.
🍇 Druer
Merlot
🍷 ABV
14%