Cuvee Colchagua Pinot Noir Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
The Cuv e Colchagua Pinot Noir Reserva from Casa Silva represents a masterful exploration of Chile's diverse microclimates. While the Colchagua Valley is historically celebrated for robust red varietals, Casa Silva pioneered the search for cooler terroirs within the region to cultivate delicate cool-climate grapes. Sourced from selected vineyard parcels that benefit from cooling maritime breezes and cold night air descending from the Andes, this wine captures the vibrant, fresh side of Colchagua. It is crafted with traditional fermentation techniques followed by partial aging in French oak barrels to add structure and complexity without overshadowing the bright fruit. The result is an elegant, expressive Pinot Noir that reflects the Silva family's multi-generational dedication to mapping the unique soils of their homeland.
🍾 Om vinhuset / producenten
Viña Casa Silva blev grundlagt i 1997 af Mario Pablo Silva og hans far, Mario Silva Cifuentes, som en formel videreførelse af en stolt vindyrkningstradition i Colchagua Valley, der startede helt tilbage i 1892 med den franske forfader Emilio Bouchon. Med udgangspunkt i de historiske kældre fra det 19. århundrede i Angostura råder familien over egne vinmarker fordelt på vidt forskellige terroirs i Chiles Central Valley og kystnære bjerge – heriblandt Angostura, Lolol og det kølige, maritime Paredones blot få kilometer fra Stillehavet. Jordbundsforholdene veksler mellem forvitret granit, alluviale aflejringer af grus og fint sandet ler, hvilket sikrer en fremragende dræning. Casa Silva er fuldt certificeret under Wines of Chile Sustainability Code og forener præcis parcelleselektion med temperaturstyret gæring på ståltanke og afstemt lagring på franske egetræsfade. Vingården er berømt for at fremhæve historiske druesorter side om side med klassiske vintyper og står bag toneangivende vine som deres udtryksfulde Sauvignon Gris, sprøde kystnære Sauvignon Blancs og livlige Viognier-aftapninger, der på elegant vis indfanger Colchaguas mangeartede mikroklimaer i balancerede og aromatisk komplekse hvidvine.
🍇 Druer
Pinot Noir
🍷 ABV
13.5-14%